Kisah Pempek Udang Ak Leho yang Makin Dikenal, Mersi: Semakin Semangat Setelah Mendapatkan Dukungan dari PT Timah

BANGKA BARAT — Pempek Udang merupakan salah satu kuliner khas Desa Belo Laut, Kabupaten Bangka Barat. Salah satu pempek udang yang terkenal yakni Ak Leho.

Ak Leho usaha pempek udangn dirintis Mersi bersama rekan-rekannya di Desa Belo Laut, Kabupaten Bangka Barat terus berkembang dengan dukungan dari PT Timah.

Mersi menceritakan, semula mereka hanya memrpoduksi pempek udang dalam skala kecil hanya untuk konsumsi keluarga dan orang-orang sekitar. Namun, seiring perkembangannya, mulai ada pesanan yang datang.

Usaha pempek udang yang dirintis bersama anggota kelompok ini telah berjalan beberapa tahun belakangan, namun mereka mengalami kendala untuk mengembangkan misalnya soal pemasaran, peralatan dan produksi yang masih terbatas.

“Dulu kan kita jualan nawarin datang ke kantor-kantor pemda itupun produksi masih dalam skala kecil. Sekarang Alhamdullillah dengan dukungan PT Timah semua mulai berkembang,” cerita Mersi beberapa waktu lalu.

Namun, berkat dukungan dari PT Timah mereka seperti memiliki harapan baru untuk terus semangat mengembangkan usaha mereka. Apalagi PT Timah juga membantu mempromosikan produk mereka.

“Namanya juga usaha dulu kadang kita bikin kalau mau jualan saja, kalau sekarang enggak. Kita semangat, karena pasti hampir ada pesanan. Termasuk PT Timah yang sering pesan produk. Jadi kami merasa dibina dan semangat terus tidak hanya diberikan bantuan saja.” ucapnya,

Pada hari-hari biasa, mereka bisa memproduksi sekitar ratusan puntung pempek udang dengan menggunakan bahan baku ikan sekitar 20-30kg per hari. Jumlah ini bisa meningkat apabila pada musim lebaran atau hari besar lainnya karena tingginya permintaan.